炒鸭胗要多久

2026-04-17

公克

鸭胗炒多久能熟鸭胗炒多长时间能熟？

1、鸭胗炒10分钟左右才会熟透。

2、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。

五分钟即可。

主料

鸭胗冬笋

辅料

豆瓣酱适量葱适量

蒜适量姜适量

干辣椒适量料酒适量

盐适量

做法

1. 葱姜蒜干辣椒炝锅

2. 放入豆瓣酱翻炒

3. 放入鸭胗翻炒，倒入适量的料酒

4. 鸭胗稍微变色后放入冬笋同炒，加入适量盐即可

###其它资料参考###泡椒炒鸭胗制作方法：

1、先将鸭胗洗净切薄片，泡辣椒切成2厘米长的段，芹菜洗净后切成5厘米长的段，小青辣椒去籽切成丝备用。

2、把木耳用温水泡30分钟，去蒂洗净，沥干水，放1/8茶匙的盐，混匀。将少许盐撒在芹菜上拌匀，腌10分钟，冲水后挤干水备用。

3、鸭胗片用生粉、1茶匙酱油以及料酒混匀上浆。

4、炒锅预热后倒入菜油，待油烧至7成热时，下青椒，泡辣椒，姜，蒜，炒2分钟左右，至香味炒出。倒入鸭胗片，快炒2分钟。放入芹菜，木耳，酱油，炒2分钟即可

###其它资料参考###炒鸭胗

中文名

炒鸭胗

分类

食物

口味

咸

主要食材

鸭胗150公克、韭菜花300公克、辣椒1根、蒜头3颗、沙拉油2大匙、鸡精粉1大匙、盐1小匙、米酒3大匙

材料

鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙

做法

1. 鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。

2.将作法1的鸭胗放入滚水氽烫1～2分钟待凉备用。

【炒鸭胗要多久】3.取一中华锅，将锅烧热，倒入2大匙的沙拉油，油温热后，加入作法1的辣椒片及蒜头片爆香，再加入作法1的韭菜花及作法2的鸭胗炒约30秒，再放入所有的调味料略为拌炒即可。