嫩炒牛肉片

嫩炒牛肉片

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作者：

廚娘_Mary姐

尤其适合夏天，下饭。

用料

牛肉

200克

糖

适量

姜片

适量

料酒

适量

酱油

适量

盐

少许

淀粉

1勺

葱

适量

香菜

适量

嫩炒牛肉片的做法步骤

步骤 1

牛肉依横断面切薄片。

步骤 2

加两勺白糖腌制15分钟。

步骤 3

加少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌制15分钟，最后再加一小勺生油拌匀。

步骤 4

锅内加花生油，趁油未热放入牛肉，加大火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。出锅前加香菜葱花。大功告成……

嫩炒牛肉片的小贴士

炒出嫩牛肉的窍门就是：加糖腌制牛肉。

菜谱创建时间：2019-07-12 20:53:09